Jornadas Gastronómicas

El proyecto de Concordancias Cervantinas que se está desarrollando en nuestro Centro, también contempla una jornada dedicada a la gastronomía, que en este caso se trata de la elaboración de un «manjar blanco» por parte del alumnado de historia de la profesora Natalia Enamorado.

Cervantes lo cita en el Quijote y en sus entremeses. En una comida dicen a Sancho:

—Acá tenemos noticia, buen Sancho, que sois tan amigo de manjar blanco y de albondiguillas, que si os sobran las guardáis en el seno para el otro día.